✨ Partenaire du GOAT : La Maison Marie SEVERAC ✨
Le GOAT met à l’honneur les acteurs qui font vibrer notre territoire — ceux qui allient passion, authenticité et enracinement local. Parmi eux, la Maison Marie SEVERAC incarne parfaitement cet esprit : un savoir-faire cantalien, une exigence de qualité et un amour sincère pour la nature et la montagne 🧀
L’authentique à l’état pur 💛
Implantée au cœur du Cantal, la Maison Marie SEVERAC est spécialisée dans la création et l’affinage de fromages en petits formats.
Ici, on perpétue des méthodes ancestrales tout en intégrant les techniques modernes les plus respectueuses de l’environnement.
Leur devise en dit long : « L’AUTHENTIQUE À L’ÉTAT PUR. »
Le SENERAC : la petite tomme qui a tout d’une grande 🧀
Produit phare de la Maison, le SENERAC est une petite tomme de vache au lait cru, fabriquée exclusivement en ferme.
Facile à transporter, à conserver… et surtout à savourer !
Un fromage de caractère, à l’image des paysages du Cantal et des coureurs qui s’élanceront sur les sentiers du GOAT Trail.
Des valeurs communes avec le trail 🏃♂️
Exigence, persévérance, constance et loyauté : des valeurs que l’on retrouve autant dans le travail du fromager que dans l’effort du traileur.
« Le GOAT, c’est un événement en pleine nature qui demande respect et persévérance — exactement ce que nous défendons chaque jour dans notre métier », souligne l’équipe de la Maison Marie SEVERAC.
100 % Cantal, 100 % local 🌄
Derrière chaque fromage, il y a une conviction : valoriser les ressources du territoire et soutenir les acteurs qui le font vivre.
- 🐄 Lait 100 % Cantal
- 🧀 Fromages 100 % Cantal
- 👨👩👧👦 Personnel 100 % Cantal
- 🤝 Partenaires 100 % Cantal — dès lors qu’ils partagent les mêmes valeurs
Un ancrage local fort, qui résonne avec l’identité du GOAT Trail : une course faite par et pour les Auvergnats.
Un goût d’Auvergne à partager
« Grâce à vous, amateurs de produits vrais et authentiques, nous espérons faire revivre la belle et touchante tradition fromagère de nos montagnes auvergnates », confient les artisans de la Maison Marie SEVERAC.
🙏 Un grand merci à la Maison Marie SEVERAC pour son soutien, son exigence et son engagement aux côtés du GOAT Trail.
Sur la ligne d’arrivée comme à la table d’après-course, l’Auvergne n’a jamais eu autant de goût ! 🐐